Una “bug’s farm” o “insect farm” è un’azienda agricola o struttura dedicata all’allevamento e alla coltivazione di insetti per scopi alimentari o industriali. Questi insetti vengono allevati per diversi scopi, tra cui la produzione di farine di insetti, oli, proteine e altri prodotti derivati. L’uso di insetti in agricoltura e alimentazione è una pratica in crescita in Europa e nel mondo per diversi motivi.
Lo sviluppo delle bug’s farm in Europa è sostenuto da molteplici fattori:
1. Sostenibilità: Gli insetti richiedono meno risorse rispetto al bestiame tradizionale, producendo emissioni di gas serra significativamente inferiori. Ciò contribuisce alla sostenibilità ambientale e all’obiettivo di ridurre l’impatto ambientale dell’agricoltura.
2. Alimentazione: Gli insetti sono una fonte ricca di proteine, vitamine e minerali ed è un’alternativa alle fonti tradizionali di proteine animali. Questo li rende attraenti per l’alimentazione umana e animale.
3. Economia: La coltivazione di insetti può creare opportunità economiche per gli agricoltori e le aziende. L’industria delle farine di insetti, ad esempio, ha il potenziale per una crescita significativa.
Le previsioni di crescita per la produzione di farine di insetti in Europa indicano una crescita significativa. Secondo alcune stime, entro il 2030, le aziende europee potrebbero produrre fino a 1 milione di tonnellate di insetti all’anno per scopi alimentari e di alimentazione animale. Questa crescita è guidata da una crescente consapevolezza della sostenibilità, della crescente domanda di proteine alternative e dall’evoluzione delle normative in materia di sicurezza alimentare e approvazione dei prodotti a base di insetti.
In sintesi, le bug’s farm stanno emergendo come una risorsa sostenibile e promettente nell’industria alimentare ed energetica in Europa, con prospettive di crescita significative per la produzione di farine di insetti e prodotti correlati.
E’possibile produrre oltre un milione di tonnellate di insetti? Si, automatizzando alcuni processi chiave con utilizzo di robotica e software a reti neurali:
1. Alimentazione automatica: L’alimentazione degli insetti può essere automatizzata attraverso sistemi di dosaggio controllati da computer, garantendo che gli insetti ricevano la quantità di cibo necessaria.
2. Controllo della temperatura e dell’umidità: Sistemi di climatizzazione automatizzati possono regolare la temperatura e l’umidità nell’ambiente dell’allevamento per creare condizioni ottimali per la crescita degli insetti.
3. Raccolta automatica: Insetti come i grilli possono essere raccolti meccanicamente da sistemi di convogliamento che trasportano gli insetti alle stazioni di raccolta.
4. Separazione automatica: Per separare insetti adulti da larve o per separare insetti da materiale inerte, vengono utilizzate macchine di separazione automatizzate.
5. Riduzione delle malattie: L’uso di sistemi di monitoraggio dell’igiene e della salute degli insetti può contribuire a prevenire e controllare le malattie, riducendo la necessità di interventi manuali.
6. Sistemi di monitoraggio e gestione dei dati: La raccolta di dati sugli insetti può essere automatizzata attraverso sensori e sistemi di monitoraggio, fornendo informazioni in tempo reale sullo stato dell’allevamento.
7. Trasporto automatizzato: Il trasporto degli insetti tra le diverse fasi di crescita può essere automatizzato utilizzando sistemi di trasporto a nastro o robotici.
8. Raccolta di escrementi e materiale inerte: La rimozione dei rifiuti prodotti dagli insetti può essere automatizzata attraverso sistemi di raschiatura o aspirazione.
9. Processi di macinazione e lavorazione: Se l’obiettivo è produrre farine di insetti, i processi di macinazione e lavorazione possono essere automatizzati per ottenere un prodotto finito.
10. Imballaggio automatizzato: Anche l’imballaggio dei prodotti finiti può essere automatizzato per garantire l’igiene e la precisione.
L’automazione di questi processi non solo aumenta l’efficienza della produzione ma riduce anche la dipendenza da manodopera umana, rendendo l’allevamento di insetti su larga scala più sostenibile ed economico.
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